晚餐 - 北菇雲耳蒸雞

今日idea - 北菇雲耳蒸雞. 一道非常方便易煮既小菜!

參考食譜:

http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=4&rid=1410

材料:
雞全髀1隻
花菇3隻
雲耳1/2碗
金針少許
紅辣椒少許

調味醃料: 

豉油1/2茶匙
胡椒粉1茶匙
蒜蓉2湯匙

製法
1. 先將花菇、金針及雲耳浸軟並切成小塊，將紅辣椒洗淨切絲。
2. 將雞全髀洗淨去皮及斬件，然後加入醃料醃好。
3. 在已調味好的雞件上鋪上花菇、金針、雲耳及紅辣椒絲，然後隔熱水蒸熟。

備註
食譜提供：知出版